【秋季刊已寄出!高溫料理迸發出的火熱美味🔥】
出門收信記得戴口罩~
許多主婦很害怕高溫料理食材,不是外面焦了裡面還沒熟,就是煎條魚煎到面目全非。
其實高溫料理有許多簡單的小技巧,只要掌握得好,就能輕鬆料理。這次特別邀請到有「亞洲廚神」之稱的 #李佳其主廚、 穗穗念 #主廚史法蘭 及 芭蕉小喜 #主廚陳香伶,一起分享在家也能輕鬆上手的高溫料理食譜。
讓我們從中醫師、廚藝科學家及專業廚師們的角度,一次掌握這美味烹調技巧!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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【防疫好好生活,在家煮最安心!】
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大家辛苦了! 我是酸女孩創辦人,洋蔥媽媽。
5/13疫情升溫以來,每個家庭都學習一個空間下,孩子在家上課、父母在家工作, 父母這一刻也是老師,維持孩子的健康免疫力,讓家人平安,這意念也如同,同島一命,未來幾個月,每個家都必須守住,疫情也才能平靜下來。
每個家守住,從進入廚房料理,理解原型食物製程,少攝取加工合成食品,好好照顧自己與家人,是酸女孩在地經營的核心,也是我們堅持原創四季料理食譜的初衷。
4年來,我們創作超過千篇原創食譜,堅持無商業廣告收入,獨立發行,台灣第一本,四季料理知識書。從3人團隊,到現在合作成員超過12人,成員有媽媽料理手、醃漬發酵達人、中西式主廚、中醫師、廚藝科學家、插畫家、小農等..。謝謝已有超過5,000位訂戶朋友,跟著我們四季料理生活。
酸女孩四季料理原創食譜,從網路到紙本,我們希望能陪台灣度過辛苦的疫情,也接到許多粉絲私訊想購買,四季料理知識書,兩周來,我們與通路協調僅有庫存後,決定提供疫情間,單購買四季料理知識書990元,送千篇網路食譜閱讀權服務。
(抱歉! 若您在博客來購買,因系統不同,恕無法提供網路食譜服務)。
我們期望,酸女孩四季料理知識書,因沒有時效性,每年看都可以重複學習,而豐富插畫,也讓小孩輕鬆翻閱學習,我們相信,四季料理知識書這一刻能陪伴台灣人進入廚房料理,引發真食物探索好奇。
四季料理知識書,不只是食譜,而是有觀點企劃食譜,從當季食材挑選保存、基礎多元變化料理、常備菜、醃漬&發酵、台灣小吃、親子料理等..,希望您會喜歡這一套用心投入的料理知識書。
邀請您,與我們從走入廚房料理,守住家人健康,守住台灣。
洋蔥媽媽 筆
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博客 來 酸女孩 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最佳解答
【第三輯夏季刊,全新企劃主題登場,已寄出!】
收到的讀者們,歡迎與我們分享~
第三輯紙本季刊,四季醃漬發酵的烹飪科學,由夏季刊打頭陣,夏日餐桌的一抹清涼,呷爽脆,降暑氣,拌健康,帶著讀者一起用涼拌菜完勝酷夏!
第一眼看到,最吸睛莫過於封面充滿科學感、漫畫感的設計,一起來聽聽酸女孩品牌設計-菱角男子的設計想法!
🌊酸女孩品牌設計-菱角男子
「把一罐醋徹底拆開,看見食材、調味和應用搭配,這是新一輯所追求的科學氛圍。乾淨的手感線條使封面更清爽,略微漫畫的著色方式是我們在科學與輕鬆日常之間所取得的平衡,希望這本涼意滿滿的季刊,能讓涼拌成為夏天烈陽下,好比南國長浪的救贖。」
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